「ロコモコ」２人分 ●材　料 【A】合びき肉…200g、たまねぎみじん切り…大匙4、卵…1/2個、パン粉…大匙3、牛乳…大匙2、塩コショウ・ナツメグ少々 目玉焼き…2個、レタス少々、ケチャチリソース（ケチャップにチリソースを混ぜたもの）…適量 、ごはん…適量。

(１) 【A】を合わせてこね、2等分に形を整えて焼きましょう。

(２) 中まで火が通 ったら、ご飯の上にレタスや目玉焼きと共にトッピングします。ケチャチリソースをかけていただきましょう。 ＊市販のハンバーグを使えば簡単です。

「他人丼」２人分 ●材　料 豚肉こま切れ…120g〜150g、たまねぎスライス…1/4個分、あれば三つ葉少々、卵…2個 【だし】 だし…150cc、しょうゆ…大匙2、酒…大匙2、みりん…大匙2、砂糖…小さじ2 卵…4個（おこのみの量で）、ごはん…適量 。

(１) 小鍋に豚肉、たまねぎ、だしを入れ中火にかけます。沸騰し肉の色が変わったらとき卵を流し、火を止めます。

(２) ご飯の上にトッピングし三つ葉を散らしていただきましょう。 ＊ちなみに鶏と卵が親子丼、豚と卵が他人丼です。

「マーボー豆腐ごはん」２人分 ●材　料 豆腐…1/2丁、豚挽き肉…100g、薬味(にんにく、しょうが、玉 葱のみじん切り)…各少々、ごはん…適量 。 【調味料】豆板醤…小さじ1、オイスターソース…大匙1、醤油…小さじ1、 鶏スープ…50cc、水溶き片栗粉…少々

(１) まず、豆腐はひとくち大に切りましょう。

(２) サラダ油少々でひき肉の色が変わるまで炒め、調味料豆腐を加え軽く煮ます。

(３) 煮立ったら、ごはんにかけてできあがりです。

「からあげのっけごはん」２人分 ●材　料 からあげ(市販のものでいいです)8〜10個、 【たれ】砂糖…大匙1、醤油…大匙2、みりん…大匙1 ごはん…適量、あれば海苔も。

(１) たれの材料を合わせ、レンジで１分ほど加熱し砂糖を溶かしましょう。

(２) ごはんにからあげを盛りつけ、たれをかければこれでOK。私、手嶋の専門学校時代、寮で出た思い出の味なんですよ。

「ビビンごはん」２人分 ●材　料 牛肉こま切れ…200g、もやし…1/2袋、にら…あれば少々、コチュジャン…大匙2、醤油…小さじ1、みりん…小さじ1、ごま油…大匙1、卵…2個、ごはん…適量 。

(１) ごま油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒めます。その後、もやし、にら、調味料を加えさらに２〜３分炒め、卵を落とします。

(２) 半熟になったらごはんにのっけるだけ。いただきます。