材料(7人分) ■牛乳…500cc　■グラニュー糖…75g　■黒ごまペースト…80g ■生クリーム…180g　■板ゼラチン…9g 作り方 板ゼラチンを氷水でふやかしておきます。 牛乳とグラニュー糖を鍋で温めます。 鍋を火から下し、黒ごまペースト、板ゼラチン、生クリームを加えてよく混ぜます。 (3)を一度ボールに濾して、周りを氷水にあて冷まします。 ある程度とろみがついてきたら、グラスに分けます。 冷蔵庫で冷やし固めます。 仕上げに、アイスクリーム、黒蜜、きな粉を振りかけて完成。