『ラテ・ビアンコ』 材料(1杯分) ■牛乳…150cc　■コンデンスミルク…大さじ1　■ホワイトチョコレート…適量 ■エスプレッソ…15cc(家庭ではなるべく濃いコーヒー30〜50ccでも可) 作り方 『ラテ・ビアンコ』 牛乳を温めている間にコーヒーを用意します。 (牛乳は市販のミルクホイッパーで泡立ててください) 泡立てたミルクにコンデンスミルクを加え、馴染んだら全量の8〜9割をコーヒーカップへ移します。 コーヒーを静かにカップに注ぎます。 残りのミルクを注ぎます。 (このように注ぐと表面が綺麗に白くなります) 最後にホワイトチョコを適量削りかけて、完成。

『ラテ・ブルーノ』 材料(1杯分) ■牛乳…150cc　■お湯…20cc　■純ココア…小さじ1 ■エスプレッソ…20cc(ビアンコ同様コーヒーでも可) ■グラニュー糖…小さじ1　■コンデンスミルク…小さじ1　■ビターチョコ…適量 作り方 『ラテ・ブルーノ』 純ココア、お湯、グラニュー糖、コンデンスミルクを混ぜます(ココアを完全に溶かす)。 (1)を牛乳と混ぜ、温めます。 さらにミルクホイッパーで泡立てます。 この際コーヒーも用意してください。 コーヒーカップに温めた牛乳(ココア)を8〜9割注ぎます。 コーヒーを注ぎます。 残りを注ぎ、ビターチョコを適量削りかけ、完成。