1. サツマイモはよく洗って、皮をむいて、一口大に切っておきます。
   たまねぎは、皮をむいてスライスしておきます。
2. サツマイモは、耐熱のお皿に並べて(重なってもいいです)、レンジにかけます(700Wで5分、600Wで7分ぐらい)。
   やや硬さがあってもいいです。
3. 鍋に牛乳、生クリーム、サツマイモ、タマネギ、コンソメをいれ、火にかけます。
   沸騰直前に火からおろし、粗熱がとれたら、ミキサーかフードプロセッサーに野菜とちょっとのスープをかけ滑らかになるようにします。
4. 鍋に移して、塩、コショウで味を調えます。
   このとき、つぶつぶが気になる方は、ザルなどで濾してください。

★ポイント★
生クリームがないときは、牛乳の量を増やして、バターかマーガリンを大匙1杯ぐらい入れてください。
また、野菜はキノコでも何でもいいと思います。
サツマイモは、食物繊維が豊富で、デトックス効果もあるしカルシウムの吸収も良いですよ。

1. バケットは好きなように切ってください。
2. 牛乳、卵、粉チーズをよく混ぜて、バケットを浸します。
   一晩ぐらいでもいいし、20分でも大丈夫です。
3. フライパンにバターを入れて、まんべんなく焼きます。
   最後に黒胡椒をかけて、できあがり。

★ポイント★
ベーコンをそえて、カルボナーラ風にとか、チーズを最後にもう一度ふりかけて、Wチーズとかいろいろアレンジが楽しめるメニューです。
チーズの苦手な方は、チーズの代わりに塩をひとつまみ加えて下さい。