1. 長芋はすりおろしておきます。
2. ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、サーモンは一口大に切ります。
   ブロッコリーは茹でておきます。
   サーモンは軽く塩をふり、小麦粉を付けて焼いておきます。
3. 鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモ、ニンジンを炒め、だし汁を入れて煮ます。
4. 煮えたら、牛乳、長芋を入れ、5分間煮込み、味噌をとき入れます。
5. 最後に塩で味を整え、ブロッコリー、サーモンを入れます。
6. 器に盛り、小ネギをちらして出来上がり。

★ポイント★
サーモンの代わりにお肉でも美味しいです。