1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、塩、コショウをふります。
2. フライパンにオリーブオイルを敷き、もも肉を焼きます。
   片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、荒みじんに刻んだブロッコリー、舞茸、タマネギを炒めます。
3. 野菜に火が通ったら、牛乳を加え、少し煮詰めます。
4. 皿に盛ります。
5. 仕上げに、バターと粉チーズ、イタリアンパセリをかけます。
   刻んだイタリアンパセリを飾って出来上がり。

★ポイント★
具を全部細かくして作ると、ショートパスタに合います。