材料(1人分) ■牛乳…100cc　■だし汁…30cc　■薄口醤油…30cc　■みりん…30cc ■サラダ油…小さじ1　■白身魚…約60g(2枚)　■海老…3尾　■タマネギ…1/4玉 ■ジャガイモ…1コ　■豆腐…約50g(1/4丁)　■大根おろし…適量　■柚子ごしょう…少々 ■パスタ…50g 作り方 魚は湯通しをして臭みを取ります。 海老の皮をむき、背わたをとります。 ジャガイモの皮をむいて一口大に切り、茹でます。 大根おろしを作り、ざるにあけ水気を切ります。 パスタを茹でます。 フライパンにサラダ油を入れ、タマネギ・海老・魚を入れ、崩れないように炒めます。 ある程度火が通ったら、だし汁、みりん、薄口醤油、ジャガイモを入れ、1、2分煮込み、牛乳を加え、沸騰しないように2分程度煮込みます。 茹でおきしておいたパスタと豆腐を加え、温まったら大きめのお皿に盛り付け、大根おろしと柚子ごしょうをあしらって出来上がり。