材料(8人分) ■牛乳…450cc　■グラニュー糖…100cc　■生クリーム…200cc　■板ゼラチン…10g ■アーモンドスライス…(あれば)適量　■オレンジジュース…400cc 作り方 板ゼラチンを冷水で戻しておきます。 生クリームをボールに入れ、7分立てにし、冷蔵庫に入れておきます。 牛乳、アーモンドスライスを鍋に入れ沸騰直前まで温め、グラニュー糖、水で戻したゼラチンを入れ混ぜます。 網などで(3)をこして氷水にあて冷まします。 冷たくなってゼラチンが固まりだしたら(2)を流し入れて、よく混ぜます。 お好きなグラスなどに入れ、冷蔵庫で4〜5時間冷まします。 オレンジジュースを半量くらいになるまで煮詰めて、冷ました(5)にかければ完成。