材料(1人分) (A) ■キャベツ…1/8玉　■ニンジン…1/5本　■長ネギ…1/4本 ■もやし…半袋　■きのこ…一握り　■豚肉…30g (B) ■ガラスープ…150cc(ガラ小さじ1)　■麦味噌…大さじ1と1/2 ■コチュジャン…大さじ1　■牛乳…150cc　■豆乳…50cc ■うどん…1玉　■ゴマ油…少々 ■ラー油…少々　■コショウ…少々　■水菜…1束 作り方 (A)の野菜、肉をフライパンで炒めます。 別の鍋でうどんを茹でておきます。 (1)に(B)を入れます。 ※この時沸騰させすぎないようにして下さい。 茹で上がったうどんを器に入れて、(3)を注ぎます。 仕上げに、ゴマ油、ラー油を回し入れ、コショウを少々振って、上から水菜を盛って出来上がり。