栗と大麦のミネストロ(サラダ・フォカッチャ・ドリンク付き)/￥700

イタリア北〜中部の家庭で飲まれているようなスープをイメージし、秋にちなんで栗を使用し、牛乳と大麦を加え、体が温まる、食べるスープとして作り上げました。