専門学校福岡ビジョ ナリーアーツの1FにあるVCS( ビジョナリー・カフェ・スウィーツ)。そのスタッフのみなさんにズームインし て色々と質問してみましたよ。知られざるカフェスタッフの素顔とは！？ (2005.10.7)

■Q1 お菓子や料理やパンをやっ てきて…もちろんカフェでも働きましたが、この店は最初のメニュー作成や食器選び などからやることが出来たので魅力的だと思い、面接を受けました。 ■Q2 色んな物を食べて、いろん な味を知ることや感受性を豊かにすることはとっても大事なことだと思います。感性 は本当に大事です。 ■Q3 カフェといっても今は色ん なスタイルがあるので、自分の求めるカタチがより近いお店を探して、そこで働く事 が成長する早道かもです。 ■Q4 五香粉のジェラート ■Q5 その日起きた気分で決める ので特にパターンはありません。 ■Q6 好きな音楽「琴線に触れる 音楽…ジャンルはばらばら」 好きな本「絵本や詩集。よ り沢山想像できる本が好き」 好きな映画「色彩の美しい 映画…マイナーな作品が好き」 好きな場所「自分の部屋… 大好きな仏像もいるし、本もCDもあるので」 好きなテレビ「情熱大陸や トップランナーや僕らの音楽…人の生き様を知るのが好き」 ■Q7 子育てが落ち着いた頃に、 もう一つの自分の居場所としてひっそり店をやっていたい。趣味程度に…。

■Q1 Sさんつながり。実は別の職場 が決まってましたが、この店を見て「あ、ココで働きたい！！」と思いました。職歴 は喫茶店やレストランなど…。少し販売も。 ■Q2 センスを磨くこと。丁寧なこと。 （自分はまだまだですのでもっと努力します。）色んなものや場所や人に視野を向け ること。人と人とのつながりを大事にすること。 ■Q3 楽しいだけじゃないです。やけ どもあるし、力仕事で筋肉もりもりになるし、失敗して怒られたり、いろいろと…で も、前向きにがんばりましょう。 ■Q4 ハチミツトースト。小腹がすい たときに最適です。バニラアイスもついてます。自家製パンをこんがり焼いてヒミツ のハチミツをかけます。 ■Q5 散歩やおいしいものを食べにま わること。写真を撮りにもでかけたりします。 ■Q6 好きな音楽「BAGDAD CAFE THE TRENCH TOWNみたいな」好きな本「ルミエール。東野すいれんの本」好きな映画「あ の頃ペニールインと」好きな場所「和白。なぜなら住んでいるから」好きな食べ物 「ハンバーグ」 ■Q7 自分の店を持つことです。

	■Q1 今思えば単純すぎて恥ずか しいのですが、一度働いてみたいなあという興味からです。 ■Q2 どの仕事でも、どの場でも そう思いますが、愛嬌があるってステキです。 ■Q3 まだまだ私自身、学ぶこと だらけです。 ■Q4 ずんだあんと抹茶小豆のパ フェです。 ■Q5 一人で好きなだけ寝て、チャ リに乗り自分のペースで出動するのが好きです。 ■Q6 好きな音楽「美しい声の女 性」好きな本「後ろ向きな内容の本」好きな映画「邦画。洋画は気が付けば2〜3年見 ていない」好きな場所「木かげ」好きな動物「フクロウとか鳥類」 ■Q7 自分がステキだなと思って いる人のような大人になっていきたいです。

■Q1 前も少しカフェで働いていたの ですが、VCSのオープニングスタッフとして1からお店づくりに参加できると思ったの が大きいです。 ■Q2 どこも共通だとは思いますが、 笑顔・気配り・楽しめること。 ■Q3 目標を持って働くことが大切だ なぁと最近思います。 ■Q4 豆乳のキッシュ ■Q5 家でのんびり過ごしてます。 ■Q6 好きな音楽「いろいろ」 好きな本「エッセイなど」 好きな映画「アイアムサム」 好きな場所「家」 ■Q7 毎日が充実して、幸せに過ごす こと。

	■Q1 カフェは食べ物だけでなく、 空間や音楽も含めて出来ているので、その店の個性がとても出ると思います。VCは私 にとってとてもツボな店なので働きたかったです。 ■Q2 ゆったりした空気の中でも きびきび動くこと。あとはお客さんへの気持ち。 ■Q3 楽しんで働けるといいです ね。 ■Q4 幻のチキンカレー ■Q5 マイペース。 ■Q6 好きな音楽「Cocco」 好きな本「フィクション・ ノンフィクション・画集・写真集・絵本…なんでも好き！」 好きな映画「双生児」 好きな場所「我が家」 ■Q7 自分達の店が持ちたいです。

■Q1 料理をすることが好きだったの とカフェで働きたかったから。（単純だけど…）あと、オープニングスタッフで最初 からお店づくりに参加できるのが魅力的だったからです。 ■Q2 周りをよく見る。（いろんな意 味で）思いやりを持つ・いろいろな物を見て・触れてセンスを磨く。 ■Q3 自分なりに吸収してがんばって 下さい。 ■Q4 黒糖豆腐。そぼくでなんだか懐 かしい味がします。 ■Q5 家で掃除をしたり洗濯したりだ らだらしたりなどなど…。公園に行ってボーっとしたりとか。 ■Q6 好きな音楽「スピッツ・クラム ボン」 好きな本「すてきな三人組」 好きな映画「ジブリ」 好きな場所「家のある鹿児島」 好きなとき「寝てるとき」 ■Q7 どっかの田舎で喫茶店を開きた い。パンを習いたい！！（←願望です）

と いうわけで、カフェスタッフのみなさんにいろいろ質問してみました。こうしてみる とみなさん結構個性豊かな方ばかりですね。共通の趣味などを持っている方は、VCS に行ったときスタッフに声を掛けてみてくださいね。 また、VCSでは時々福岡ビ ジョナリーアーツの生徒さんがインターンシップの一環でお店に出ていることもしば しば。青いエプロンとキャップ姿を見かけたら温かい目で見守っていてくださいね。