■材料（4人分） 絹ごし豆腐…1丁 豆乳…1カップ くず湯葉…約17g ナチュラルチーズ…100g あさつき…少々（2cm位に切る） パン粉…少々 塩・こしょう…少々 しめじ…適量 みそ…大さじ1弱 ■作り方 豆腐は自然に水切りする。 ボウルに豆乳と細かく砕いた湯葉を加え、30分ほどおいて、とろりとしてきたら、塩・こしょう・みそで味を調える。 器に豆腐をスプーンで大まかにかき入れ、(2)を等分に注ぎ、しめじをのせる。 一度、レンジで1分あたためる。 レンジであたためたら、チーズとあさつきを加え、パン粉をふりかける。 高温のオーブントースターで3分焼いて、焦げ目がついたら完成。 　 このお店の情報をみる。