手音 (てのん) 住所/福岡市南区塩原4-12-10 TEL/092-512-6117 営業時間/AM11:00〜PM9:00 定休日/不定休 ■店内は禁煙です
福岡市南部の中心地である大橋に、2003年5月にオープンした「手音」。 本格派一杯立て珈琲の店として幅広い層の方に支持されています。 シンプルでどこかノスタルジックな店内の内装は、ふらやcafeちゃらんの内装でお馴染みのhizuruの村上さんが手がけられているそうです。 メニューは珈琲のみで、すっきりとした軽い味わいの「爽(そう)」¥500と、香ばしさとコクのある濃い味わいの「薫(くん)」¥500の2種類あり。 オーナー村上さんによる、珈琲へのこだわりを感じられる煎れ方も見応えあり。 ゆったりと流れる時間の中で、おいしい珈琲を満喫してみては? ※西鉄大橋駅より徒歩5分。大橋駅前のサンデーサン裏の通り沿い。芸工大の並びです。
▲一枚板のカウンターも木製。ここで村上さんの珈琲を煎れる手さばきを眺めつつ、しばし出来上がりを待ちましょう。
▲窓側にはフライヤースペース。カフェマツエのフライヤーが置いてました。マツエは村上さんの憩いの場なんだとか。
▲スウェードは「薫」をチョイス。丁寧な煎れ方と濃厚な味わいは、思わず職人気質を感じてしまいました。