2004年9月にオープンした渡辺通り沿いのファッションビルBivi福岡の3Fにある「sfret」はからだにやさしいスローフードカフェ。現役のファーマーである若きオーナー井上信男さんの「美味しい野菜を食べてもらいたい」との思いが形になったカフェです。福岡産の地元野菜を中心に、農家直送の新鮮野菜をたっぷり使ったからだにやさしい様々なメニューが味わえます。
営業時間は4部制で、AM10:00〜11:00はヘルシーモーニング、11:00〜14:00はランチ、14:00〜17:00はアフターヌーン、17:00〜21:00はディナーとお好みで利用することができます。食事・スウィーツは1日中オーダーできるのもうれしいですね。
大人気のランチは￥500〜。度々列ができる事もあるそうです。もう1つの看板メニューはスウィーツ。からだにやさしいお野菜たっぷりでメニューはほとんどが季節限定。スウィーツメニューでダントツの人気はお野菜パフェ￥700とホクホクかぼちゃのロールケーキ￥650。そして極めつけはやっぱりディナー。オーガニックワインやこだわりのビールにカクテルなどのアルコールはもちろん、夜のセットメニューやみつせ鶏のアラカルト、新鮮野菜のコース料理などおいしくヘルシーなディナーが味わえます。

※西鉄福岡駅より渡辺通りを南下した場所にある、Bivi福岡の3Fです。