Monthly Cafe

Monthly Cafe～今月のカフェ～

今月のカフェ > Vol.10 LOMBRAGE BIGARRE

　白木原で営業しているロンブラージュ・ビガレです。当店は元々ベーカリーショップとしてスタートし、2009年のリニューアル時に「おいしいパンを食べながら、おいしいコーヒーが飲める店」をめざし、カフェを併設することになりました。その際、マシンはラ・マルゾッコを購入したのですが、肝心のコーヒー豆を仕入れるにあたり、マシンの購入店でマルゾッコに合う豆をご紹介いただいたのがダートさんとのお付き合いの始まりでした。
　コーヒーの造詣が深くなかった私たち素人スタッフにも、日々熱心に指導していただいたおかげで、オペレーションはもとよりラテアートまで描けるようになりました。お客様からも「かわいいですね！」「ハートの形のやつを下さい」などととても喜んでいただいています。
　カフェを併設した結果、お客様の評判もとても良くなりました。パンと一緒にコーヒーをお買い上げ頂く方も多く、大変うれしく思っています。
　今後はアレンジ系のコーヒーにも挑戦し、飽きの来ないカフェメニューを展開して、「パンもコーヒーもおいしいお店」と喜ばれるよう日々努力していきたいと思っています。
　そのためには今後ますますダートさんのお力が必要ですね(笑)。

▲開発が進む西鉄白木原駅のそばに2003年にオープンした人気のベーカリーカフェ。バゲットなどのハード系からデニッシュまで豊富なパンが楽しめる。カフェスペースはフレンチ風の店内席とテラス席があり、季節やお好みに応じてくつろげるのもうれしい所。

■モカ・ラテ￥210

きめ細かにフォーミングされたミルクの中にある甘味とチョコレートのフレーバーとエスプレッソのコクとのマッチングは相性抜群です。

ロンブラージュ・ビガレの詳細情報はこちら。

ダートコーヒー株式会社
本社:福岡市博多区金の隈3-10-12
TEL：092-504-0505