宮崎市の目抜き通り「橘通り」にほど近い「若草通りアーケード」の中にある、様々な顔を持つ「変幻自在のカフェ」。それが2005年4月にオープンした UNDER BARです。
オーナー篠原さんは自身で厨房にも立ちながらHP制作会社も経営する「働く社長さん」。
木目調の店内にはDJブースやレンタルルームを完備し、さらにカフェには珍しいバリアフリーを採用するなど、お客様第一に考えたアイディアが満載。カフェやバーとしてはもちろん、時にはパーティーやカルチャースクール会場としても使えるお店なのです。
宮崎の定番・チキン南蛮や自家製ベーグルランチなどが楽しめるほか、他にもこだわりのエスプレッソメニューやスウィーツなど、バラエティに富んだメニューが盛りだくさん。お酒もバーテン経験のある篠原さん自慢のカクテルから一品メニューまで充実ですよ。
店名は物と物を繋ぐという意味で用いられる"_"(アンダーバー)に由来するそうで、文字通り宮崎の人と人を繋ぐ情報交換の場として活躍しているようですよ。