大分市の中心部であり、アパレルショップや洋食店が建ち並ぶ人気エリア「府内五番街」の一角に。2006年3月産声をあげたのが「tayutau」の一号店「府内店」。
店名の「たゆたう」とは、万葉集の中に出てくる言葉のひとつで「水の上の葉が漂うさま」を意味する動詞。その言葉のように、ゆっくりとした時間の中でくつろいで欲しいという思いが込められているそう。
オープンに際し「大分にないお店を作って、ずっとあった閉塞感みたいなものを解消したかった」ということを念頭に置いていたそうで、スタイリッシュな店内は街の中でもかなり目立つ存在。メニューも不定期にリニューアルし、常にお客様に飽きさせない店づくりを考えているとか。そんな考えが女性に共感を与えており、お客様の男女比はなんと「9.5：0.5」というくらい、女性からの圧倒的な支持を得ています。
お昼のランチや夜のダイニングとしてはもちろん、パーティーユーズや、飲み会の後の2店目に行くお店として。使い勝手の良いカフェですね。
なお、商業施設「パークプレイス」中には姉妹店のパークプレイス店があります。