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福岡県南部有数の観光地である柳川市。その玄関口である西鉄柳川駅前に、2008年3月に誕生したのが caffe RABISTA。cafe ottoとシアトルズベストコーヒーでそれぞれ働いていた江口ご夫妻が、結婚を機に奥さんの地元である柳川でのオープンに至ったそう。
店名はレゲエの｢ラスタ｣と｢バリスタ｣に飼っているウサギ(ラビット)を組み合わせた造語で、ロゴマークもラスタカラーのウサギのシルエットがモチーフになっています。
看板メニューはマルゾッコで抽出する自慢のエスプレッソ。ラテアートも気軽にやってもらえるそう。他にも温泉たまごと3種類の豆を使ったカレーや、ワッフル、サンドイッチなどのフードやアルコールもオーダーできますよ。
名物のうなぎや川下りを堪能したあとは、RABISTAでゆっくり過ごしてみては？
▲ウッドフロアにラタンのソファー、たくさんの観葉植物など、南の島をイメージしたリゾート感あふれる店内。
▲こちらはタイル張りのテーブル席。ダイビングが趣味の江口ご夫妻が撮ったという海外の写真も飾られていました。
▲大きな窓からは西鉄柳川駅が一望できます。つまり電車が出るまでの間、ギリギリまでゆっくり過ごせるというワケ。
▲おひとり様向けのカウンター席もあり。マルゾッコのマシンの横で作業しているのがチーフバリスタの江口さんです。
▲雑誌類も豊富に完備しています。電車がくるまでの間、ゆっくり本を眺めながら待つのもまた楽しいかも。
▲特製のラビスタカレーはヨーグルト付で￥600。カフェラテは￥450。かわいいラテアートも入れてもらえますよ。
